Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 el pijnboompitten,100gr.zachte geitenkaas,1 bos basilicum,4 zongedroogde tomaatjes,2 teentjes knoflook,1 sneetje oud witbrood,500 gr.half om half gehakt,1 ei,1 el citroensap,50gr.boter.
Voorbereiding: Rooster de pijnboompitten in een droge koekepan en hak ze fijn.Verkruimel de geitenkaas,was en hak de basilicum fijn.pel en pers de knoflook,ontkortst het brood en snij het brood in blokjes.
Bereidingswijze: Meng het gehakt met de geitenkaas,pijnboompitten,basilicum,tomaat,knoflook,brood,ei en het citroensap.breng op smaak met zout en peper.Draai van het gehaktmengsel 8 middelgrote ballen.verhit de boter in een braadpan en braad de gehaktballen rondom aan.Laat ze afgedekt op een matig vuur in ca.15 min.gaar worden en draai ze regelmatig.
|
|